蓝莓苗泰安蓝丰园艺场图南高丛蓝莓苗
蓝莓果实中膳食纤维含量很高。据检查，没100可栽培中蓝莓中膳食纤维含量可达4.3克是弥胡桃、苹果的1.5倍和3.3倍。香蕉素有通便水果的美誉，其膳食纤维含量尚不及蓝莓果实的一半。蓝莓中的膳食纤维不仅含量高，而且结构细致·是日常饮食中纤维的良好来源。 蓝莓苗中的花青素是国际上公认的有效的水溶性自由基清除剂，蓝莓也是营养补充剂。蓝莓可保护人体免受自由基损伤，蓝莓的抗氧化能力是维生素c的20倍，维生素e的50倍。蓝莓中的花青素可以有效消除自由基，而自己不形成有害物质，蓝莓中的抗自由基能力是其他抗氧化剂无法比拟的 我国1989年开始采集东北蓝莓生产速冻果，当年出口5吨。由于物硫化床和-40~-35℃速冻条件，有的生产场商采取了建议速冻发，其工序如下： 将蓝莓果实清理以后，在-20~-15℃冷库将果实平铺与地面的塑料薄膜撒谎能够冻结，厚度为5~10厘米。4小时后，果实外壳开始冻结是翻动1次，可避免结块、越24小时可完成冻结过程。若大架铺板摊果，则一批可处理较多果实，但冻结过程要在延长4小时以上。如能装置大功率风扇出风，冻结速度加快，还可以提高动果质量。
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