L-亮氨酸的CAS号为61-90-5，分子式为C6H13NO2。这是一种有机化合物，属于必需氨基酸，对于人体和动物的正常生理功能至关重要
在化工领域，L-亮氨酸的特定化学性质使其在某些化学反应中起到关键作用，有助于合成其他有价值的化学物质。
性状：L-亮氨酸通常为白色有光泽的六面体结晶或白色结晶性粉末，无臭，略有苦味。其熔点大致在293~295℃（分解）的范围内，具有特定的密度和折射率等物理性质。
需要注意的是，虽然L-亮氨酸在多个领域都有应用，但在使用时应遵循相关的安全操作规范，避免对人体和环境造成不良影响。此外，具体的用法用量应根据实际情况和行业标准来确定，以确保其使用的合理性和安全性。
L-亮氨酸的性状，它通常以白色结晶或结晶性粉末的形式存在，无臭，味道略苦。在室温下，它较为稳定，并易溶于甲酸和稀盐酸，但在乙醇或乙醚中的溶解度较低。此外，L-亮氨酸的熔点较高，一般在293～295℃之间。
在食品添加剂方面，L-亮氨酸可以用作营养增补剂，以增强食品的营养价值。它尤其适用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品和调味食品等，为这些食品提供必要的氨基酸补充。
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