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维生素C钢简介 CAS号: 134-03-2 分子式: C6H7Na06 分子量: 198.11 别 名: 维生素C钠,L-抗坏血酸钠冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵;果汁及酱类:在装平时加入,保持天然维生素c,防止退色,保持原有风味;水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期;罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。
所属分类:食品添加剂/营养强化剂
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