欧特梅尔燃气容积式热水器采用的是“浸入式烟管系统”加热方式，燃气在热水器的底部燃烧，燃烧产生的烟气从内胆中心的烟管排出，烟管中插有增加热交换能力的不锈钢扰流翅片，水通过筒底和烟管被加热。热水器内部有11根烟管。此加热原理的热、且不怕积碳和冷凝水的影响，热水器运行的可靠性高，使用寿命长。
欧特梅尔新能源有限公司由旅欧华侨单其瑞博士创立于1994年，其前身为山东精密锅炉进出口有限公司。单其瑞博士科研团队引进瑞典锅炉制造技术及工艺，打造出目前行业技术的低氮冷凝容积式商用热水器、容积式燃气热水器和商用容积式电热水器
为达到及环保的目的同时解决所引起的一系列技术难题，欧特梅尔燃气容积式热水器通过采用西特、霍尼韦尔全进口智能控制系统监控火焰、空气流量、燃气流量、水流量等参数，设备的安全运行，配合温控器，可以实时调整供水温度，同时具备缺氧安全保护、超温保护及防干烧保护，实现设备的全自动控制及无人值守。
欧特梅尔燃气容积式热水器装配了意大利原装进口eliwell温控器，罐体上下分别设置温控探头，使水温控制更，30度至70度自由调节，温度到0.1度，同时温控器具备防干烧保护，进一步提高设备安全。
欧特梅尔全系列热水器的内胆采用焊接性能优良的宝钢搪瓷钢板（牌号BTC340R），双层涂覆美国福禄蓝钻搪瓷而成，在涂覆蓝钻搪瓷前内胆经过特殊的清洗及喷沙工艺处理，内胆的成品还将通过一系列压力测试，确保内胆具有耐高温、耐高压、抗冲击、防腐抗垢等性能。
欧特梅尔全系列热水器内胆的所有焊接方式均为特殊的气体保护焊接，全部采用设备自动完成。内胆由顶盖、筒身、底盖三个部分组成，其中顶盖和筒身之间采用先焊接再搪瓷的方式，低盖和筒身之间采用先搪瓷后再焊接的方式，目的是为了焊接无缺陷，蓝钻涂层涂覆完整无遗漏。
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