新疆伊犁 新天雪乳业初乳益生菌多肽配方驼乳粉300克
为什么冲调配方奶粉时,溶解性不好,有时挂壁、奶瓶底有时不溶解的白点?
高温冲调奶粉可能引起奶粉蛋白变性沉淀等，引起速溶性差、挂壁、瓶底白点；过低的温度冲调奶粉也易引起速溶性差。其次，水质硬度大等都可能引起奶粉溶解性的变化。有些配方奶粉添加了含量较高的活性物质，因为要其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。
正确的奶液冲调方法：应先往奶瓶中放温水，再放平匙的奶粉。放奶粉时，应放1-2勺后，横向轻轻摇动，双手手掌夹紧奶瓶来回滚搓，而不是将奶粉一次全部加入并剧烈上下摇晃。
水温不能太高:50度左右的温开水。奶粉冲调后泡沫多的原因是因为产品中的蛋白质具有起泡性，冲调过程中产生少量泡沫属正常现象，不影响食用。若冲调时产生过多的泡沫，多半是因为不正确的上下摇晃、或摇晃的用力过大所导致。若采用左右轻轻晃动，可避免产生大量泡沫。
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