椒园间作：椒园间作，既能合理利用土地，增加花椒的生长发育。应选择生长期短、植株矮小，有一定经济收入的作物间作。武都洛塘区椒农的经验，椒园间作以种植豆类作物为宜。豆类作物有根瘤菌，可固定氮素，增加土壤肥力，有利于花椒生长。小麦、玉米等高秆作物不宜种植。小麦浇水次数多，使花椒易染根腐病，玉米的高秆，影响花椒的光照，不利花椒生长。如有些椒园间作两季小麦后，就出现椒树死亡现象。
（3）培土（换土）：目前绝大部分花椒树栽培于山坡地及地埂上，水土易于流失，所以必需注意在花椒根系周围进行培土，特别是在瘠薄的山坡地上栽植花椒，培土尤为重要。高寒山区培土，可以增加土温减少霜冻。在冬春干旱的地方，培土可以减少土壤水分蒸发。一般在晚秋时节进行。坡度较大，土层较薄的椒园，可以年年培土。
（4）中耕锄草：雨后椒园进行中耕除草，可切断土壤毛细管，减少土壤水分蒸发。并铲除了与花椒争夺水肥的杂草，以利花椒生长发育。
施肥时间和用量
（1）基肥：摘椒后直到次年春季花椒发芽前，均为基肥施用时期，但以摘椒后立即施用基肥为好。基肥以有机肥为主，并混合施入磷肥。秋季施基肥，土壤潮湿，地温较少高，有利于土壤微生物的繁殖，使有机物有效地转变为无机盐，迅速被花椒根系吸收，增加树体营养，起到恢复树势的作用。同时，还有利于提高冬季土壤温度，促进花椒来年正常生长发育。
如果在秋季因故未能将基肥施下，则需在冬季结冻前继续补施。冬季施肥，在气候干燥、土壤水分少的地区应多浇水，如果掺入50%的沼气水更佳。
基肥施用时，依树株大小和产量的高低而定。一般6—7年生的花椒树，结花椒1—2公斤的单株，可施草粪（圈肥）5—10公斤，并混以150—250克过磷酸钙（磷肥）。
（2）追肥：以腐熟人、畜粪或氮素无机肥料为主，配合施以钾肥。花椒追肥，在一个生长年周期内，少不得低于两次。次追肥在4月下旬至5月初追施一人、畜粪。促进新梢健壮生长，增加叶惩厚度，提高光合作用能力。并对提高座果和幼果发育均有很大的作用。第二次追肥，在6月下旬至7月初追施一次性氮肥，以促进花芽和果实膨磊。这次追肥，如能及时施下，不仅能促进当年增产，提高花椒品质，而且，还为下年继续增产打下基础。
追肥施用量，6—7年生贡椒，次追肥，每株施人畜粪5—10公斤，第二次施性氮肥50—100克。若追施其它肥料，可适当增减，灵活掌握
、修剪方法
修剪方法，一般分作疏剪和短剪两种，疏剪能促进开花结实；短剪有利于抽生强壮的亲梢，加强生长。
花椒在幼壮时期，应采取以疏剪为主，疏剪与短剪彩相结合的方法，盛果期，应以短剪为主、短剪与疏剪相结合；花椒衰老时期，主要运用短剪，进行更新。
（1）疏剪是将枝条从基部剪去。其作用：①疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、纤弱枝和位置着生不当的枝条，使主侧枝配合匀称，通风透光，节省养分的消耗。②疏去干枯枝、病虫枝、减少病虫危害。③疏去树冠外围的密生枝，使树冠内部通风透光，提高内膛座实率。同时，也起到提高实质量的作用。
（2）短剪是剪去枝条的一部分，其作用：①抑制强旺的营养枝和徒长枝，让它萌发侧枝成结果枝。②刺激较弱的枝条抽生强壮的新梢或抽生中庸的结果枝。③短剪结果枝，减少花量，增加营养枝，平衡大小年结果。④重剪衰老的主、侧枝，刺激发生健旺的新梢，更新树冠，复壮树势。⑤摘心，也是一种短剪手段，它能及早地减少养分消耗。
、整形时，应考虑光照和通风条件。在通风透光的前提下，逐步培育分布均匀的强健骨架，形成高产稳产的树形结构，但是，由于花椒品种的特性不同，其树形亦不能千篇一律，例如，贡椒和蜀椒，适宜的树形为多主枝丛状形和自然开心形；秦椒多为自然开心形。
（1）多主枝丛状形：这种树形的特点是：基部有主枝4—5个，整个树形结构呈丛状。具体整形方法是：一年生花椒苗定植后，在树干基部选留4—5个健壮而不同方位的新梢作为主枝，剪去纤弱的重叠枝条。年，一般不短剪，这样树冠扩展快，到第二年，在一部分主枝上部侧枝上，即能形成少量的花芽。第三年开始结果。以后，每年注意适当疏除过密枝。进入结果盛大期时，就要运用短剪与回缩剪（将多年生长枝条回缩到分枝处），疏剪相结合的办法，使其既通风透光，又防止内膛空虚，结实部位外移。
多主枝丛状形的优点是：修剪轻、成形快、树冠大，结果期和盛果期均早；主枝生长健壮；单株产量和单位面积产量均高。
（2）自然开心形：自然开心形的树形结构是：干高20—30厘米，在主干上均衡地配置三个主枝，使每个主枝分别按一定的方向延长，在主枝上选留侧枝，并大力培养，让其尽量向外伸展，使冠形成两层，在主枝及侧枝上多留小枝，以增加结果部位。
自然开心形的优点是：树冠开心，光照条件好，有利于内外部结果枝的形成；结果立体化，可提高产量；从属关系分明，结构牢固，树冠虽然中空，但可以利用中间产生的徒长枝结果；有利于病虫害的防治，有利于减少天牛危害和杂草的铲除；缺点是：主枝数目少；距离近，对空间的利用似乎有一定的局限性。
播种与肥水管理：
秋播在土壤封冻前，春播一般在3月中旬至4月上旬，地表10厘米处土温达到8—10℃时为宜。育苗地应施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。条播，行距20—25厘米，覆土厚1厘米，然后在畦面上覆盖薄薄一层草或塑料地膜，以保持畦面湿润，出苗后除去覆盖物。播种量每亩4—16公斤。苗高4—5厘米时间苗，株距10—15厘米，6—7月间每亩施尿素10公斤，施后灌水，及时中耕除草，雨季注意排涝，一般当年苗高可达70—100厘米。
合理施肥可以显著增产。基肥春施、秋施皆可，以秋季果实采收后施入好，每株沟施圈肥或堆肥25公斤左右，注意肥、土混匀，施后灌水。追肥每年两次。次在萌芽期，可促进梢叶生长，提高座果率，促进幼果生长；第二次在采收后，也可结合秋施基肥一起进行，有利于花芽分化和根系生长，提高叶功能，增加树体营养贮藏，对翌年增产有重要作用。追肥量成龄树每次每株尿素0.25—0.5公斤，追肥后要及时灌水。甘肃省干旱年份应注意4、5、6 月份适当灌水，以梢叶生长开花和幼果发育对水分的需要，防止严重落果。花椒不抗涝，雨季要注意排水防涝。
花椒，是一种比较昂贵的调料，一般在市场上的加工成品会达到100元一斤的。当然，在栽培花椒苗的过程中所应该掌握的管理措施和要求上也是越来越多，尤其是在播种、育苗、苗木管理等等方面，都应该严格的去掌握好合理的栽培技术，这在实际的栽培当中带来的帮助上也是会越来越大的，具体包括哪些呢？
花椒苗的采种，一定要选择10年以上生长比较健壮，结果较早，产量比较高的优良品种，作为种植的选择。这在种子的培育角度来说，所需要选择的地势条件方面还是要越来越的。在地势平坦、水源充足、排水条件好等等方面的优势条件中，这样的花椒苗带来的生长效果上会更加不错的，这在采种的时候也是要严格的去掌握好其细节要点，在栽培选择的时候还是要谨慎一点。
花椒苗的播种，可以选择秋播或者春播的方式，秋播的时候可以随意采摘下来就可以播种下去的。但是春播一定要在3-4月份的时候，每亩一定要在6-8斤之间，这样才能够在生长过程中带来的催芽效果上是很有帮助的。了这样的播种量之后，在播下去的时候，出苗率上才能够不断的提高。所以说，这在保温或者保湿方面还是要严格的去了解清楚。
所以说，在花椒苗的栽培过程中所需要掌握的技巧和要求上是越来越多的，在实际要求上都应该合理的去掌握好才行，这才能够在栽培过程中达到的产量明显提高。
无刺花椒的优点主要有:花椒树耐干旱，对水分要求不高，山地丘陵也可种植，土壤要求不大，病虫害比较少，不需要投入太多精力去管理。无刺花椒采收成本低，个别地区可以采用机器采收，繁殖容易，生长快，短期可以获得收益。
无刺花椒的经济优势:我国作为人口大国，市场前景广阔，人们消费水平提高，花椒作为的调味品，它的价格肯定只涨不跌。花椒可以进行深加工，作为花椒油，也有不错的市场。花椒也是很好的工业原料，可以制作肥皂。除此之外，花椒还有药用价值，有杀虫的作用，也可用于保养。我国花椒还可以出口到日本，新加坡，马来西亚等国，国外市场也有很大潜力。
无刺花椒种植比传统花椒利润高的原因，就是它的成本降低了，根本原因是人工采收成本降低了。我们知道传统的花椒有刺，锄草，施肥，采摘较为困难，所以成本较高。无刺花椒也可以采用新的机械操作，每亩采收时间为四到五天，是传统采收机械的三到四倍，在实验情况中，每亩花椒成本已降到五百到六百元之间。
培育花椒苗木，从准备种子、种子发芽、发芽长成幼苗，然后幼苗移栽到园地里，是这样的一个过程。实生苗培育是栽种花椒的一种苗木培育方法，下面我们详细看：
• 采收育苗种子不宜过早过晚，选择树体健壮的中年树采收充分成熟种子
• 种子采收后妥当保存，避免影响种子的发芽率，可采用罐装法、牛粪掺土埋藏法等
• 播种前采用开水烫种、揉搓处理等方法催芽，从而提高种子发芽率
• 适时合理播种，播种后加强苗期管理，提高育苗效益
一：采收育苗种子不宜过早过晚，选择树体健壮的中年树采收充分成熟种子
育苗种子的准备，是育苗成功的基础。这说明种子的优劣，直接影响到所育苗木的长势。因此要选用的种子，并不是任何花椒树的果实都可以进行种子收集。
椒农要选用生长健壮、结果多、丰产稳定、品种优良、无病虫害的中年树作采种树，种子充分成熟。若是过早采收种子不成熟，种胚发育不全，生活力弱，发芽率低；采收太晚，种子脱落不好采收。
采种方法：在花椒果实呈现黑色有光泽，有2%-5%的果实开裂时采果。采收的果实及时阴干，放在通风干燥的地方，每天翻动几次，等果皮开裂后用棍子轻轻敲击，收取种子即可，可以随时播种
播种后管理的那些事儿
播种后的管理尤其重要，影响着育苗的成败概率。
1. 盖草和刮去覆土：苗圃地盖草增加土壤湿度，避免日晒雨淋，防止土壤板结和杂草滋生。覆盖材料和厚度根据实际条件而定，可用稻草或者地膜覆盖。
2. 间苗移苗：出苗10天左右，苗高4厘米、3片真叶时，结合除草进行间苗。每隔2厘米留一苗，间去密苗、弱苗、病苗。苗高10厘米时定苗，苗距保持10厘米，每亩定苗2万株左右。在移栽前2天浇水，利于挖苗保根。1年生花椒苗高达70厘米就可以出圃造林了。
3. 防止灼伤：幼苗刚出土时，要避免幼苗被高温灼伤。在播种后进行覆草既能调节低温、减少蒸发，还防止日灼。所以在幼苗出土时在撤去覆草。
4. 肥水管理：一般春播地尽量少浇水，当缺水影响到出苗时才需要灌溉，进行少量喷灌。苗出土后，5月下旬开始生长，6月中下旬进行生长旺盛期，是需水多的是时期。此时可以追肥，每亩硫酸钠20千克，促进苗木生长。若是生长比较弱的，在7月上旬可以再追1次氮肥，施肥后立刻浇水。
另外：砧木摘心促进植株加粗生长，摘心在夏季、植株旺盛生长结束前进行，不宜过早过晚。一般就是在芽接前1个月，苗高35厘米摘心。
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