井火锅锅底不但味道，同时颜值也十分高。其锅底使用了几斤的牛油熬制而成，底油红里透亮，表面漂浮着一层上好的花椒辣椒，让火锅锅底的颜值急剧上升，香飘四溢。宗巷打通物配供应链，全程无缝对接，富有重庆特色的菜品，诸如毛肚、鸭肠、苕粉、方竹笋等，让各地朋友都能吃到有特色的重庆火锅特色菜品。
环境 + 经营的辅助，让你的火锅店生意更上一层楼！随着人们生活水平提高，除味道以外，用餐环境也是多数外出就餐者注重的，大家都希望在更加舒适的环境下就餐。餐桌碗筷整洁卫生是的，桌子也千万要用深色材料，用其他材料的话，时间一久惨不忍睹。
求新就是要创新。重庆火锅店经营工作要与时俱进，研究新情况、解决新问题、总结新经验。服务员要多介绍时令产品，不时不食。例如：夏天冷饮，冬天热饮，反之，是失败的。夏天时，要是进来位满头大汗的顾客，他想要先来杯冷饮，而你一个劲其它的火锅底料等，显然不合时宜。
串串香作为川渝地区美食，经过长时间的发展，现在已经走出了重庆、四川，走向各地城市，也算不负期待，得到各地区众多消费者们的认可。很多创业者朋友看到如此的景象便产生了开一家串串香店的想法.串串香特点：投资少，见效快，风险小，高回报。价格和用餐形式让串串香在众多产品中脱颖而出！同等价格和用餐人数情况下，串串香对菜品的可选择灵活性相对火锅高很多，这一点就弥补了传统火锅的缺点，抓住了这一部分用户。
餐饮行业其它某些行业不同的是，它并不是运应时代的发展而产生，与此相反的是它任何时代都存在。这也是众多创业者想要进入餐饮行业的原因之一。在餐饮行业众多产品中，美蛙鱼头火锅可谓是赢得众多消费者和创业者朋友们的青睐。
没有规矩不成方圆，任何企业、组织机构有规范的管理约束条例，才能更好的发展下去。一个加盟餐饮品牌也是如此，如果每个人都自己随心所欲，不服从或遵守品牌总部的管理，那么造成的连锁反应可能致使品牌良好的口碑及企业形象受损。树立好口碑、企业形象往往是一个企业经营从始至终都一直在做的的，可一件小事就能将其损坏。不论你是否已经经营有美蛙鱼头火锅店，只要你想从事这个行业，都得明白这一点。
品牌连锁的方式相对比较适合资金充裕且定位比较的店铺；采购底料相比品牌连锁省去了向总部缴纳的品牌使用费用，是否划算还得要根据自己的情况而定。当然，不论是采购底料还是连锁开店，对于底料不论是在味道还是质量方面的要求应该是同等的，不是说自己购买底料就可以选差点的底料，也不是说品牌连锁就选差一点的底料。只要是开餐饮店，味道的是开店的基础。
很多不了解底料的采购者都以‘底料价格高低’来判断和决定来挑选哪家，就算不是如此，底料价格在整个的决策影响因素中也占到70%的比例，底料味道好坏只占其中的30%，虽然降低成本是很重要的，但这是在合理的范围内，并且在降低成本的同时底料的味道是一定不能轻视的。在挑选供货商时要去实地考察，自己试味道再做决定。现在的网络时代，很多朋友都从网络上寻找底料厂家，然后通过、电话等其它方式取的联系，咨询详情，但是千万要记得，一定要实地去考察才行.
服务。 这里说的服务并不是火锅店的服务，而是购买底料后厂家售后服务。也就是说你挑选的供应商自身对底料采购者的服务。不论是底料本身还是底料运输过程还是火锅店厨师对于用底料煮锅这其中的任何一个步骤，谁都不能不会出现任何问题，如果出现了这些问题，底料供应商家是否会及时的解决并通过各种措施来降低损失，这也是售后服务的一方面；
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