L-色氨酸的CAS号为73-22-3，其分子式为C11H12N2O2。L-色氨酸是一种由碳（C，64.69%）、氢（H，5.92%）、氮（N，13.72%）、氧（O，15.67%）构成的化合物，其分子量为204.23。
在食品添加剂领域，L-色氨酸主要用作营养增补剂。它可用于面包、乳酸菌饮料等发酵食品，能促进酵母等微生物生长，延长产品的货架期。此外，L-色氨酸在食品工业中还可作为抗氧化剂使用，能够增强食品的风味和稳定性。
纺织行业、农业和饲料方面的应用，L-色氨酸同样具有一定的潜力。在纺织业，它可能作为某些纺织品处理剂或染料的成分，以改善织物的性能或外观。在农业上，它可能作为植物营养剂或生长调节剂，促进作物的生长和发育。在饲料领域，L-色氨酸可以作为营养补充剂，为动物提供必要的氨基酸，促进其健康生长。
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