田黄石简称“田黄”，产于福州市寿山乡寿山溪两旁之水稻田底下，呈黄色而得名。是寿山石品种中的珍品。 广义的田黄石指“田坑石”，狭义的田黄石指田坑石中发黄色者。 物理性质、工艺美术特征方面，田黄石与寿山石相近，已成为立的印章石品种。
田黄石是寿山石系中的瑰宝，素有“万石中”尊号。 其色泽温润可爱，肌理细密，自明清以来就被印人视为“印石”。数来田黄石极受藏家至爱，正如俗语所说：“黄金易得，田黄难求”。 田黄是矿物集合体，主要矿物为地开石、高岭石、珍珠陶土、伊利石、叶蜡石等。
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目前发现的田黄石主要存在于中国福建寿山一带，且只限于寿山溪上游的坑头至溪下游的结门潭，长度约八公里的狭长地段，全部溪旁水田的面积不到一平方公里。经过数的开采，田黄石材已接近枯竭。
田黄石质地温润，莫氏硬度小于3，便于雕刻运刀，石料不容易崩裂，因此田黄石被广泛用于印章和艺术品的雕刻，且由于田黄石材已近枯竭，田黄的价格也在节节攀升，很多人也将田黄石作为收藏品进行收藏。
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现知田黄石矿床仅分布于福州市北郊寿山溪一带。按产出状况的不同,其分布有上坂、中坂、下坂、碓下坂之别。上坂又称“溪坂”,指的是靠近坑头溪水发源地一段的水田。这一带出产的田黄石色浓质灵,似坑头“水晶冻”。中坂紧接上坂,往下延至铁头岭,中有溪管屋。这一带所产的田黄石色浓质嫩,质地佳。下坂位于坑头、贝叠两溪汇合处之下游,所产田黄石色如桐油,质地凝腻。碓下坂靠近碓下,其所产田黄石极少,且质硬而粗,色泽黝暗。
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田坑石各个品种之间的区别主要在于彼此色泽、质地、产出状况等方面的差异,田黄石各个品种之间的区别亦在于彼此色泽、质地等方面的不同或不完全相同,人们可以据此对它们进行鉴定。与田黄石相似的寿山石品种,据方宗王圭的研究,主要有掘性高山石、掘性都成坑石、掘性坑头石、鹿目格石及黄冻、善伯洞石、连江黄石、荔枝洞石等。
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白田
指白色的田石。多掘自上、中坂、质灵腻嫩透，酷似坑头水晶。常有赭黄格似血缕，萝卜纹如鲜嫩之白萝卜肌理，极细而化。因石通灵，色纯淡，故格、纹比各色田石更为明显而有致。白田偶有黑色的裹皮，也有色白浑浊且状似砂粒的斑皮，斑皮均多深入肌理而似雪花。 有黄皮的白田，即所谓“金裹银”，极难觅得，其色并非纯白，皆略带淡黄或蛋青色，灯照则肌理皆泛黄红，有别于掘性白高山。“清 金尔珍刻印（白田黄）曾经以RMB 成交”。
田黄品种
田黄冻石：田黄冻石黄石中上品，全石通体明透，似凝固的蜂蜜，润泽无比。
银裹金：银裹金田黄似去了壳的新鲜鸡蛋，外表生着一层浅色白皮，光泽明亮，甚为名贵。
白田石：田坑石中色白者，名“白田”，多产自上、中坂。白田石色非纯白，多略呈淡黄或蛋青色，似丰脂玉，萝卜纹明显，有红筋，格纹如血缕，以质灵、纹细、格少者为。
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金裹银：田黄石中上品，似羊脂油块，外表色着一层鲜嫩黄皮，皮与肉形成鲜明的色彩反差。
鸡油黄：出产于上坂区和中坂区的交界处，质细密坚实，湿润凝腻，石之表面色有一层似鸡油的皮。
桔皮黄：刻石出产于中坂区，色泽艳丽，黄中略带微红，质地。
黑皮田：亦名“乌鸦皮”，色泽多为桂花色，外皮如漆似炭，利用此石雕刻作品，外表黑皮和里面的黄色，反差尤为强烈。
硬田石：凡质地粗劣、温润不足、不通灵、多杂质的田石，统称为硬田石，是田黄石的下品。
橘皮红田：主要产于上坂和中坂。又名“红田”、“红田石”，橘皮红田如其名色如橘皮，鲜艳通明，称“橘皮红田”。
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