传统的固态发酵法所采用的发酵容器有泥窖、陶缸、砖池、水泥池及窖池等，在半固态及液态发酵法中为陶缸及不锈钢罐。采用何种材质及其结构、大小、形状，对于白酒产品的风味质量有着直接的影响。这是由于发酵酒醅（醪）和容器内壁接触材质中所栖息的微生物参与了酿酒发酵。因此，各种香型白酒的发酵容器都有不同的严格要求。
清香型白酒的发酵容器常用陶缸、砖池或水泥池。在大曲清香型白酒中以陶缸较为理想，一般每口缸体积0.5V,盛装高粱1501^左右。在发酵室内将缸埋在地下泥土中，缸口与地面平齐，俗称地缸。每次发酵之前用水清洗后再用花椒水，对于其产品清香的风格有着重要的作用。而在砖池或水泥池中由于内壁所附着的微生物难以避免，这会对产品的风味质量有所影响。
高粱田的主要杂草有稗草、狗尾草、马唐、虎尾草、剪股颖、看麦娘、牛筋草、早熟禾、、藜、铁苋菜、反枝苋、苍耳、柳叶刺蓼、酸模叶蓼、荠菜、、猪毛菜、苘麻、鬼针草、狼把草、、豚草属、、酸浆属、繁缕、猪殃殃等。
土壤质地、有机质含量、水分及温度等对异丙甲草胺的均有影响。土壤黏粒和有机质都对异丙甲草胺有吸附作用，不利于发挥；土壤含水量低不利于药剂进入土层发挥作用；土壤温度低时，发挥缓慢。
注意事项 ①在排水不畅的农田及沙土地，施用异丙甲草胺会对高粱产生药害。②土壤有机质含量高的地区，异丙甲草胺乳油的上述剂量除草效果可能不理想，考虑到药剂对高粱的安全性问题，不可随意增加用药量，可在高粱出苗后再喷施2，4-滴丁酯等苗后除草剂，提高对阔叶杂草的防效。
高粱红文化石表面和纹理有一种原始的气息，似大漠起伏的沙丘，似海边平缓的沙滩。它是整体和谐与细部变化的结合。砂岩色彩分明，白如冰雪，黄若细沙，红胜岩浆，好比它磨砺亿年的沉稳性格，庄重、典雅。
主要用于小区，别墅，公园外墙建设，人们正在努力的开发着它的商业价值。由于其具吸引力的外观，成为了备受追捧的工艺品。
高粱红文化石常用・{工方法：
一,将墙面处理干净并做出粗糙的表面,如是塑料质,木质等低吸水性光滑面,须钉铺铁丝网。并作出粗糙底面充分后再铺贴并标注水平线。
二,贴文化石之前务必先将文化石在平地上排列搭配出效果后再按排列次序铺贴。（相近尺寸,形状,着色的文化石不要相邻）。
三,粘接剂按规定比例配比,「内墙材质文化石】请采用高强度粘合力且具有弹性特征的胶粘剂,如亚细亚胶粘剂,903建・}胶等,（一般普通水泥粘合力小,收缩较大,会使文化石造成裂缝或脱落）。「外墙材质文化石】请采用高强度粘合力且具有弹性特征的胶粘剂,也可采用水泥添加增强性胶水,（注意使用说明）。・{工中文化石底部全部均匀涂抹粘接材料,切不可点涂・{工,对于没有按・{厂以上要求・{工的造成不良后果,・{厂概不负责。
四,将文化石的粘接面和文化石底面充分浸湿。
五,先贴转角石,以转角石水平线为基准贴平面石,缝隙相对均匀,充分按压,使文化石周围可看见粘贴剂挤出。
六,在文化石底部涂抹粘贴剂,堆起成山形状（贴仿古砖时砖底部可涂薄层粘贴剂）如不慎大面积弄脏表面须及时用刷子清洗后使用。
七,如・{工需要,可对文化石进行切割来调整。
八,用塑料袋装填涂料来填缝隙,注意把握深浅,缝隙越深产品的立体效果越好,部分产品不须留缝。
九,填缝剂初凝后,用竹片等将多余的填缝料除去,用蘸水的毛刷修理缝隙表面,如不慎文化石表面粘有少量填缝剂或粘接剂,待其干燥后,用毛刷子除去。
十,文化石用于室外时,铺贴好之后,先养护一周左右,产品和填缝剂基・{干燥后可喷涂防护剂进行防护处理（可防水,防冻,抗紫外线,防泛碱等特点）。
?蘑菇石的粘贴用料：抹粘石砂浆，粘石：粘石灰有两种，一种是素水泥浆掺水泥重30%的107胶配制而成的聚合物水泥浆。另一种是聚合物水泥混合砂浆，其配合比为1：1：2：0.2=水泥：石砂膏：灰：107胶。其抹灰层的厚度，根据石渣的粒径决定，一手拿存放石渣的小筛子，另一手拿小木拍，铲上石渣后在木拍上晃一下，使下渣均匀地撒布在小木拍上，再往粘石层上甩，要求一拍接一拍地甩，要甩严，甩匀，甩时应用(1)筛子接着・{下来的石渣，粘石后及时用干净抹子轻轻地将石渣压入灰层中，要求压入2/3外露1/3，以不露浆且粘结牢为原则。水分稍蒸发后，用抹子垂直方向从下往上溜一遍，以消除拍石的抹痕。对大面积的粘石墙面，可采用机械喷石法・{工，喷石后应及时用橡胶滚子滚压，将石渣压入灰层2/3，使其粘结牢固。ÿ
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主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
粮食酒在刚打开时并不会有太强的香气，只能感受到一股细弱游丝的气息。但是逐渐的香气就会逐渐散发出来，你在闻香时就能感受到粮食酒酒香的层次变化、各种醇香、窖香带来的愉悦感。
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