γ-氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白质氨基酸,广泛存在于动植物体内。它是一种重要的神经系统抑制性神经递质,具备良好的水溶性和热稳定性。作为一种天然存在的物质,γ-氨基丁酸已被证实具备食用安全性,并可用于饮料等食品的生产。
γ-氨基丁酸呈白色或近白色结晶性粉末,无臭,味甜(或稍有苦味)。它易溶于水,微溶于乙醇、丙酮,不溶于苯、乙醚。分解时会失水生成吡咯烷酮。
γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric Acid,简称GABA)是一种氨基酸,广泛存在于脊椎动物、植物和微生物中。它是一种重要的神经系统抑制性神经递质,拥有良好的水溶性与热稳定性。
用法用量:作为食品添加剂,γ-氨基丁酸的具体添加量需根据食品的种类和配方要求来确定,一般遵循食品添加剂的安全使用标准。
食品添加剂:
用途:GABA在食品工业中可用作营养增补剂和调味剂,以增强食品的风味和营养价值。
用法用量:具体的添加量需根据食品的种类和口感要求而定,但应确保在法规允许的范围内使用。
饲料:
用途:在饲料行业中,GABA可用作动物饲料的添加剂,有助于提升动物的生长性能和健康水平。
用法用量:具体的使用量需根据具体动物种类和发育阶段而定。
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