麻辣烫火锅底料：麻辣烫火锅底料是一种多功能的调味料，既可以用于制作麻辣烫，也可以作为火锅的底料。这种底料通常包含多种香料和辣椒，味道麻辣鲜香，非常受年轻人喜爱。在餐饮商用中，麻辣烫火锅底料可以简化烹饪过程，让厨师能够更快速地制作出美味的麻辣烫和火锅。
酸菜鱼调料：通常包括酸菜、泡椒、花椒、姜、蒜、香葱等，这些调料共同营造出酸菜鱼特的酸辣口味。其中，酸菜是这道菜的关键调料，它不仅能提供酸味，还能增加鱼肉的鲜美。
番茄火锅底料是一种不辣的火锅底料，适合不喜欢吃辣的朋友。以下是制作番茄火锅底料的详细步骤：
1. 准备食材：番茄1个，番茄酱2汤勺，煮好的骨汤适量，葱白1棵，姜1小块，油1勺，盐适量。
2. 番茄洗净切块，姜切片，葱切段。
3. 锅中放少量油，小火加热。
4. 放入番茄块煸炒出红油。
5. 放入番茄酱，炒融，加入约2000ml的清水，放入葱段和姜片。
6. 放入事先煮好的骨汤和番茄薄片，大火烧开，根据自己的口味加入适量盐即可。
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