在饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品中，添加量可能为400mg/kg。作为营养增补剂时，其通常为食品中蛋白质总量的12.4%。
L-谷氨酸在食品工业中主要用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。此外，它也可以用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量一般在0.3%至1.6%之间。
L-谷氨酸在工业与化工领域的应用可能涉及某些特定的化学反应或生产过程，但具体细节和用量可能因应用而异。
在农业和饲料领域，L-谷氨酸可能作为动物饲料的营养补充剂，但具体的应用和用量可能因动物种类、生长阶段和饲料类型等因素而异。
L-谷氨酸是一种非必需氨基酸，广泛存在于生物体内，特别是在植物和动物蛋白质中。它是蛋白质的重要组成部分，对于维持生物体的正常生理功能具有重要意义。
食品添加剂：L-谷氨酸在食品工业中主要用作鲜味剂，能增强食品的鲜味和口感。它常用于肉类、汤类和家禽等食品中，作为调味品使用。此外，L-谷氨酸还可用于方便食品的肉汤和汤类、饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品等。其用量通常根据食品的种类和配方要求而定。
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