L-丝氨酸是脂肪族极性氨基酸中的一种，属于生糖氨基酸，广泛存在于天然的蛋白质中。它是一种六面形片状结晶或棱柱形晶体，无臭，味甜，易溶于水和甲酸，在20℃时，其在水中的溶解度为250g/L，在乙醇、乙醚和丙酮中几乎不溶。
L-丝氨酸可以用于合成其他氨基酸、制备药物、化妆品等。同时，因其具有特殊的润湿性和保湿性，也被大量用于化妆品中。在化工领域，L-丝氨酸的具体应用方式和效果还需进一步研究和确定。
在化工领域，L-丝氨酸同样具有应用价值。它可以参与多种化学反应，为化学合成提供重要的原料或中间体。L-丝氨酸的CAS号为56-45-1，其分子式为C3H7NO3。
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