将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿得率可提高20%， [7]在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、天妇罗、开花肠、亲亲肠、台烤肠、热狗肠、肉串、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工进，大豆分离蛋白的添加可以使产品的结构更，大豆分离蛋白与帮利公司的素肉粉可以同时添加。营养更科学。
可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止产品油脂或水分的析出，改善制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好，提高制品的营养价值。在肉糜制品中一般添加3～8%的大豆分离蛋白。
综上所述，大豆分离蛋白不仅是一种重要的营养补充剂，还能够在食品加工中发挥功能性改良的作用，同时具备一定的保健功效。它的应用范围广泛，从传统的肉制品和乳制品到现代的保健品和营养强化剂，都体现了大豆分离蛋白的价值。
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