豆科植物大豆的种子提炼的大豆油
氢化大豆油系豆科植物大豆(Glycine soya Bentham)的种子提炼得到的大豆油,经精炼、脱色、氢化和除臭而成。本品为白色至淡黄色的块状物或粉末,加热熔融后呈透明、淡黄色液体。在二氯甲烷或甲苯中易溶,在水或乙醇中不溶。熔点为66 ℃~72℃。
氢化大豆油常用作片剂和胶囊剂的润滑剂,使用浓度为1-6%,常与滑石粉共用,也可以热熔于液状石蜡中喷雾于干颗粒上使用;
在软胶囊制剂中用作填充剂。
配伍禁忌
氢化大豆油与强酸、强氧化剂有配伍禁忌。
安全性
交联聚维酮通常认为、无刺激性。每日允许摄入量未作限制。
遮光,密封,在凉暗处保存。
实际上,氢化大豆油是一种反式脂肪酸,植物奶油中就含有大量的氢化大豆油,食用过多对人体有害,因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇,即低密度脂蛋白,而且,降低“好”胆固醇,即高密度脂蛋白。
氢化大豆油是一种常见的植物油,通过加氢反应将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸而得到。它的性质:
外观:氢化大豆油呈黄色至淡黄色的液体。
香味:氢化大豆油具有淡淡的油脂香味。
金鹂氢化大豆油以大豆油为原料,经极度氢化而成,室温下呈白色固体,加热熔化时呈清亮、透明状。
应用范围及特点:
金鹂氢化大豆油经过精炼,可以用于食品生产,作为单甘酯的原料或其他食品的辅料。
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