【产品名称】ε- 聚赖氨酸盐酸盐
【英文名称】ε-poly-L-lysine hcl
【产品别名】ε- 聚赖氨酸
【产品CAS】28211-04-3
ε一聚赖氨酸盐酸盐是一种淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120,20min),能抑制耐热菌,故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和脂肪甘油酯等合用又有增效作用
聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的防腐作用。
聚赖氨酸性状:白色淡黄色粉末,吸湿性强,是赖氨酸的直接链状聚合物,能在人体内分解为赖氨酸,可以完全被人体消化吸收,不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯等有机溶剂。
E-聚频复酸为淡黄色粉未、吸湿性强,略有苦味,是赖复酸的直链状聚合物。它不受H值影响,对热稳定(120C,20min),制热菌,故入后可热处理。
主要用于各种蛋制品。醋酸制剂: 添加体积分数0.5%~5.0%的醋酸,主要用于米饭,色拉等食品多的食品;甘氨酸制剂: 添加量为质量分数0.01%一10%,和聚赖氨酸复合使用,协同效果更佳
DL-丙氨酸生产厂家
24元
产品名:DL-丙氨酸,DL-丙氨酸厂家,DL-丙氨酸生产厂家,食品级DL-丙氨酸厂家
焦磷酸钠生产厂家焦磷酸钠批发价格
26元
产品名:焦磷酸钠厂家,焦磷酸钠生产厂家,焦磷酸钠,食品级生产厂家
复合磷酸盐生产厂家国标复合磷酸盐
12元
产品名:复合磷酸盐厂家,复合磷酸盐生产厂家,复合磷酸盐,食品级生产厂家
二氧化硅厂家高含量二氧化硅
10元
产品名:二氧化硅厂家,二氧化硅生产厂家,二氧化硅,食品级生产厂家
单甘脂生产厂家单甘脂批发价格
10元
产品名:单甘脂厂家,单甘脂生产厂家,单甘脂,食品级单甘脂生产厂家
焦磷酸钾厂家高含量焦磷酸钾
16元
产品名:焦磷酸钾厂家,焦磷酸钾生产厂家,焦磷酸钾,食品级生产厂家
甘油生产厂家国标甘油
10元
产品名:甘油厂家,甘油生产厂家,甘油,食品级甘油生产厂家
澄清剂生产厂家国标澄清剂
260元
产品名:澄清剂厂家,澄清剂生产厂家,澄清剂,食品级澄清剂生产厂家