甘氨酸在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非极性氨基酸，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂。
农业：
用途：在农业领域，甘氨酸可能作为植物生长调节剂或肥料添加剂使用，但其具体应用可能较少。
用法用量：如有应用，具体用量需根据作物的种类和生长阶段进行确定。
化工：
用途：在化工行业中，甘氨酸可能用于合成某些特定的化学物质或作为反应的中间体。
用法用量：根据化工产品的具体需求和使用要求，确定甘氨酸的用量。
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