欧特梅尔燃气容积式热水器的内胆为全封闭设计，它直接与自来水管线连接，供水压力为自来水的压力，可以将热水供应到自来水能够到达的任何地方。
欧特梅尔燃气容积式热水器是根据排水量原理工作的：当冷水以自来水的压力从内胆底部进入时，热水从内胆的顶部排出；由于热水的密度小于冷水的密度，所以热水始终漂浮在冷水上面，而欧特梅尔特的浸入式弧形出水导管的使用，能确保从热水出口排出的总是内胆中温度高的水。
为达到及环保的目的同时解决所引起的一系列技术难题，欧特梅尔燃气容积式热水器通过采用西特、霍尼韦尔全进口智能控制系统监控火焰、空气流量、燃气流量、水流量等参数，设备的安全运行，配合温控器，可以实时调整供水温度，同时具备缺氧安全保护、超温保护及防干烧保护，实现设备的全自动控制及无人值守。
欧特梅尔全系列热水器的内胆采用焊接性能优良的宝钢搪瓷钢板（牌号BTC340R），双层涂覆美国福禄蓝钻搪瓷而成，在涂覆蓝钻搪瓷前内胆经过特殊的清洗及喷沙工艺处理，内胆的成品还将通过一系列压力测试，确保内胆具有耐高温、耐高压、抗冲击、防腐抗垢等性能。
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