是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。锅的原义是指在火上加热的盛水容器，炉是指燃烧燃料的场所，锅炉包括锅和炉两大部分。
蒸汽发生器主要适用于制衣厂，干洗店，饭店，馍店，食堂，餐厅，厂矿，豆制品厂饲料加工厂，酒类制造厂等场所。
注意事项
（1）、电源电压不能超过额定电压的 ±5% 。
（2）、燃料选用煤油、柴油，切勿使用汽油和重油；冬季气温低于0度时，0#柴油往往出现凝固现象，不宜使用，好使用-10#柴油或煤油。
（3）、安装接地线！
（4）、施工要求：强弱电分开走线，如水位传感器、压力传感器等弱电线路和控制器的强电控制输出线路分开走。现场安装时，不应穿在同一PVC管道中，如平行排布时应保持200mm以上的间隔。
（5）、锅炉周围禁止摆放汽油、香蕉水等易燃易爆物品。
（6）、使用燃气锅炉时室内应加装电子检漏报警装置，以防发生意外。
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