百香果富含人体所需的十七种、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素,可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、强身、止痛、减压等
百香果适应性广,不仅能果园规模种植,还可庭院绿化栽培。当年种植当年结果,投产后每亩产量2500公斤以上,可连续收益10年左右。
百香果浆果卵球形,,熟时紫色;种子多数,卵形。原产大小安的列斯群岛,现广植于热带和亚热带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液,加入碳酸和糖,可制成芳香可口的饮料(碳酸饮料),也可以做成西番莲果派。入药具有兴奋、强壮之效
果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。百香果有"果汁"、""等美称。
百香果味甘、酸,性平,其归心、大肠经,功能是清肺润燥、止痛、和血止痢,主要来治疗咳嗽、咽干、声音嘶哑、大便秘结、失眠、痛经、关节疼痛等,还具有养颜、促进代谢、抵抗衰老的功效。
功效与作用•压力:泛酸能帮助维持血糖平衡与能量供应,香酚则有舒缓压力焦虑、帮助放松与等好处。另外胺基酸有助消除疲劳。•视力:维生素A和beta胡萝卜素,能帮助眼睛适应光线、预防干眼症、黄斑部病变等问题。•清肠消脂:膳食纤维有助清理肠胃、排出废物、维持肠道菌平衡等。•缓解过敏:beta胡萝卜素有抗氧化、消炎的效果,对于改善过敏也有帮助。•低GI:美国纽澳良临床注册营养师KatherChemicalbookineMarengo审订的文章指出,百香果的GI值较低、不容易使血糖上升,因此也是糖尿病患者的水果选择;另外部分小型研究则认为,百香果中的云杉醇/白皮杉醇(piceatannol)的物质,可能有助于促进代谢机能,提高胰岛素敏感性。•有益心脏:百香果高钾、低钠的特性对降低血压、维持心脏健康有帮助,此外带籽吃的百香果富含大量膳食纤维,有助排除血管中多余的胆固醇,对心脏健康也有益。
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