火锅，产品具有百变的特征，原本食材范围就很广，无论南北，无论海陆，只要能入口食用，就可以成为火锅桌上的一员，再加上菜品发挥的空间非常大，因打磨工艺、食材搭配、腌制手法的不同，产品可以持续变化升级，一款食材也能花样百出，尽情展示食物多变的魅力。
重庆火锅，底料醇厚，越煮越香！火锅，颜值很高，辣椒、花椒、牛油等多味食材通过反复地提炼、炒制，炼就了一锅红火的火锅底料，红艳、明亮的颜色迎合了大众的传统审美，所以光看着锅内咕咚咕咚冒泡，就让人心情大好，并且，因为添加了多味调味食材，再在高温持续加热的过程中，香料的精华逐渐释放出来，越煮越香，越香味越浓，越浓越想吃！
重庆火锅，讲究辣嘴不辣心，蘸料里的香油与蒜泥，不仅为汤汁中捞起的食材降温，同时又将香油中的芝麻香味渗入其中，让食物的香味和口感再上一个台阶！重庆，是一座宝藏城市，这里有奇幻的景观，有崎岖的道路，有热情的伙伴，更有热辣的美味~
火锅，如何才能熬煮出风味？一锅麻辣鲜香，不单单需要配料，更重要的是得保障熬煮原料的品质。就拿简单的牛油来说，品质好与次差别很大，好的牛油醇香而略腥，入锅熬煮后喷香而出，层次循序渐进，与的辣椒、花椒、桂皮等食材一锅混煮后，浓香四溢，香味更丰富，口感更上一层楼。
肥牛卷，是人们日常生活中非常喜爱的一类食材，鲜美嫩滑、肥而不腻的口感让无数美食爱好者为之折腰，用它来涮火锅口感更是，不仅能吃到肥牛鲜嫩的口感，同时还能与火锅的底味融合，使口感更丰富，麻辣鲜香顷刻爆发，味蕾立马得到满足。
重庆的火锅店分布较广、较均匀，几乎每一条街道上都有火锅的身影。虽然味道有所差异，并且有的是商场内的高雅之堂，而有的仅是路边的苍蝇馆子，但无论以哪种形式存在，他们都持续沸腾着，共同为推动重庆火锅文化做出了努力和贡献。
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