什么叫给顾客品牌冲击呢?指的是不断重提品牌优势，加重品牌认知和品牌印象。通俗地来讲就是要不断地向顾客灌输你的火锅店有多好。比如有的品牌登上了或者荣登XX，他们就会在店内店外不断播放该片段，一是通过这样一个噱头来吸引消费者，二是通过循环反复地播放，感染顾客，提升顾客的认同感。
香油碟的功效还不止这些，吃火锅时配上香油还可以延缓衰老哦，香油中的维生素E还能促进细胞分裂和延缓衰老的功能，可以保护血管。有些朋友可能会用到芝麻酱当调味碟，但是会改变食物本身的香味。所以吃火锅的时候尽量配香油油碟,因为香油可以减辣、润肠、败火,将烫好的菜品放到油碟里走一遭就可谓两全其美啊!
那么机器炒制的火锅底料怎么样呢?对于机器炒制火锅底料，许多人的初想法是无法控制的，尤其是对火候的掌握，认为它不如人工。认为用机器炒制只能煮熟，没有想问可言。实际上，我们应该相信科学的力量!人工自动化和智能化已在世界各地普及。科技的力量真的是强大的!食品机械也是如此。
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