在中国,关于食品添加剂氢气的检测,主要依据的是GB 31633-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 氢气》。该标准规定了氢气作为食品添加剂的相关要求,包括: 1. **范围**:适用于通过裂解电解后提纯生产的食品级氢气。 2. **分子式和相对分子质量**:氢气的分子式是H2,相对分子质量为2.0。 3. **感官要求**:对氢气的感官特征有具体的规定,如应无异味,无色透明。 4. **理化指标**:包括氢气的纯度、水分含量、杂质成分等,这些指标应在表2中列出。 5. **鉴别试验**:通过实验方法来确认氢气的真伪,例如燃烧试验(火焰为淡蓝色)、干燥烧杯检验(不产生浑浊)等。 **技术要求**: - 确保氢气符合安全和卫生标准,不会对人体健康产生负面影响。 - 对于纯度、密度、溶解性等物理性质有明确的标准,以其在食品加工中的使用安全。 **执行情况**:该标准自2015年5月24日起实施,并且截至2023年1月30日,仍在执行有效。 如果你需要更详细的信息或具体的检测方法,可能需要查阅GB 31633-2014的全文,或者联系相关的检测机构或标准出版商获取新版本的指南。
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