简介:
N-乙酰-L-半胱氨酸,也被称为N-乙酰-L-beta-巯基丙氨酸,是一种化学物质。它是半胱氨酸的N-乙酰化衍生物,分子中含有巯基。
食品添加剂:
用途:N-乙酰-L-半胱氨酸在食品添加剂中主要作为增味剂、营养强化剂或稳定剂使用。
用法用量:具体用量需根据食品种类和配方要求而定,通常遵循食品安全标准和规定。
工业:
用途:在工业领域,N-乙酰-L-半胱氨酸可能作为原料或中间体参与化学反应,但其具体应用尚不广泛。
用法用量:具体取决于生产工艺和需求。
化工行业:
用途:在化工行业,N-乙酰-L-半胱氨酸可能有类似工业领域的应用,但具体细节尚不清楚。
用法用量:同样取决于具体的化学反应和工艺条件。
性状:
N-乙酰-L-半胱氨酸是一种白色结晶性粉末,在水或乙醇中易溶。它具有特定的物理性质,如熔点为109-111℃,比旋光度为-35.1℃(C=2,H2O)。此外,它还有类似蒜的气味,味酸,并具有吸湿性。
饲料:
N-乙酰-L-半胱氨酸在饲料行业的应用也较少见,但可能作为饲料添加剂使用,为动物提供必需的氨基酸营养。
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