制冰机的保养方法 1、制冰机的安装环境要适宜。要远离热源，无太阳直接照射，通风良好，环境温度不应超过35℃，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。 2、制冰机用水要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模，影响制冰性能。 3、水垢的清理如果水中杂质较多或者水质较硬，时间长了，会在蒸发器制冰盘上留下水垢，水垢积累较多将会严重影响制冰效率， 加能耗成本，甚至影响正常营业。建议安装水处理装置并定期清理制冰盘上的水垢。 4、冷凝器的清洁压缩机、冷凝器是制冰机的主要部件，冷凝器太脏，散热不良会引起压缩机部件损坏。每两个月清扫冷凝器表面灰尘。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清理冷凝表面灰尘，不能使用尖锐金属工具清理，以免损坏冷凝器。 5、制冰机其他部件的清洁制冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。 6、制冰机不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在通风干燥、无腐蚀气体的地方，避免露天存放。
圆柱冰一般为喷淋式制冰，这种制冰方式，冰点低，可达零下℃以下。圆柱形的表面之间接触面小，不易粘成团，用冰方便。圆柱形冰块硬度高，温度低，冰块晶莹剔透，适用于洋酒的冷却，较慢的融化速度不会冲淡洋酒，而影响洋酒的口感，圆柱冰制冰机的缺点是产冰效率比较低，一般用于生产吧台式小型制冰机。
制冰机英文名：ice maker或ice machine是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。
制冰机在各行业应用主要是保鲜和食用 食用冷饮应用，管冰机和颗粒制冰机制出的冰块晶莹剔透、美观、干净卫生等特点，适合饮品调制、装饰、食物保鲜等。广泛用于酒店、酒吧、餐厅、冷饮店、便利店等需要冰块的地方。 制冰机在保鲜行业应用 渔业捕捞，目前我国海产品年捕捞量1700万吨，世界捕捞量第二位。渔船需安装船用制冰机或者携带冰块，能延长捕捞时间，冰块冷冻海鲜品质更佳。
制冰机应安装在远离热源，不能日照直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35度。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机保持水平，否则会导致不能脱冰及运行时产生噪音。
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。 制冰机的分类： 按冰的形状可分：鳞形片冰机，雪花制冰机，条冰机，板冰机，块冰机（可分食用小块冰机和工业用大块冰机）， 冰粒机，颗粒机，管冰机，头制冰机。 实验室制冰机种类选择： 我们平时在外面就餐时，经常看到商家在饮料中加入冰块，有时候是方块的，有时候是中空的，还有在菜市场买海鲜的时候也会看到下面铺着一层冰，究竟有什么区别吗？我们在开展实验室工作的时候，应如何选择制冰机呢？ 实验室制冰机主要是用于在开展生命科学相关实验时，给样品提供冰浴环境，防止样品（如核酸、蛋白）因为温度的变化导致降解或变质，从而保障实验结果的准确性和有效性。绝大部分的时候，我们的样品是放在EP管、离心管、pcr管等容器里面，然后把样品管插在冰浴中，靠接触来实现温度的保持。由于样品和冰无法直接接触，而是要通过管壁来传输，所以管壁和冰浴的接触面积是冰浴效果的保障，为了更好的保障样品，应尽量的扩大管壁和冰浴的接触面积。 针对以上考虑，实验室制冰机一般选择雪花制冰机，该种类型的制冰机生产出来的冰呈雪花状碎冰，由于颗粒很小，可以和管壁进行密切的接触，保障冰浴效果。 对于出冰的具体要求中，还有一点是非常重要的，出来的雪花冰要求有15-25%的含水量，这样可的提高冰浴和管壁的接触效果。
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