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葡萄糖酸铜 （Copper Gluconate），分子式Cu(C6H11O7)2分子量，453.84，淡蓝色粉末
铜为体内多种重要酶系的成分，能够促进铁的吸收和利用，能够维持神经系统的功能。缺铜时人体内各种血管与骨骼的脆性增加、脑组织萎缩，还可以引起少白头等黑色素丢失症。
葡萄糖酸铜作为一种营养强化剂，被广泛用于各种食品中。它能够促进铁的吸收和利用，对于维持人体健康具有重要作用。例如，它可以在乳制品、婴幼儿配方食品等中使用，以增加这些食品中的铜元素含量
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