植物油燃料油有两种新型植物油燃料油可供选择，一种是白油，一种是复合油。这两种的特点基本是一样的，不同点也很明显，从颜色上来说，白油属于透明无色状的液体，复合油是奶白色的，乍看很像牛奶，关于热值，白油的热值在11500大卡左右，而复合油是9000大卡左右，这两种油的热值属于偏高类型，再说说这两种油的共性吧，无论是白油还是复合油，它们燃烧后都是无色无味无积碳无焦油的，而且开大火后火焰会略呈蓝色也很好看，这两种油耐烧，但是价位有所区别，对于它的性能各方面的技术都是相当成熟，而复合油的主要原材料就是白油，所以复合油的价格相对白油来说是偏低的。
无醇燃料清洁卫生，维护环境。无醇燃料含氧量高，燃烧充分，无黑烟、无积碳、不黑锅底，无残液残渣，燃烧后的废气排放比石油液化气要低80%以上，无醇燃料确实是名不虚传的清洁燃料。
无醇燃料作为一种、无烟尘、无残液、无有害废气、无积垢、既安全又经济的清洁燃料。无醇燃料用途非常普遍，而且在未来能源展开的趋向上，无醇燃料必然成为能源行业的新宠，掀起二次燃料变革。
在无醇燃料相关的政策扶持下，政无论从环保角度，还是从安全角度对无醇燃料的运用是相对认可的。无醇燃料的燃烧排放基本没有污染，属于清洁燃料的。
植物油燃料主要的竞争优：绿色环保，0排放，并且使用计算机调温把握，无需人工处理，植物油燃料智能温控，自动式操控。植物油燃料在常温状态饱和蒸汽下贮存、运输、安全操作，无需高压气罐贮存，仅靠金属材料或塑制品即可贮存。很大程度地方便了燃油运输及使用。
关于植物油燃料和复合油燃料这两种产品，关心多的问题就是他们之间的成本差距，我们就拿植物油燃料中典型也的白油举例，它们两者之间的市场售价能差个三成左右，但是使用成本并不是就差三成，因为它们的热值不一样，所以燃烧时产生的热量也不一样，这就导致使用一段时间后两种燃料的消耗量有多有少，所以使用成本不能只根据市场售价来判断。
白油的热值高达11800大卡，而复合油的热值一般在8000—9000那么换个思路也就是使用起来白油会比复合油燃料一些。热值高不一定是好处，因为热值高了火焰温度就高，如果厨师之前用的是低热值的甲醇燃料或者液化气，那么刚开始用白油会很难控制好火候，容易把菜炒糊。
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