菘蓝根一般来说在秋季11月份初将根挖出，去净叶〈叶作大青叶)和泥土，用手顺直、晒至七、八成干时，捆成小把、再晒干。置干燥通风压；炮制品置容器内密闭，防霉，防蛀。
板蓝根又名：大蓝根。为植物菘蓝或草大青的干燥根。呈细长圆柱形，长约10～20～30厘米，直径3～8毫米。表面浅灰黄色，粗糙，有纵皱纹及横斑痕，并有支根痕，根头部略膨大，有一凹窝，周边有暗绿色的叶柄残基，较粗的根并现密集的疣状突起及轮状排列的灰棕色的叶柄痕。质坚实而脆，断面皮部黄白色至浅棕色，木质部黄色。气微弱，味微甘。以根平直粗壮、坚实、粉性大者为佳。主产河北、江苏、安徽等地。
板蓝根具有清热，凉血利咽的功效，其作用有抗病毒作用、抗菌作用及作用等。
1、抗病毒作用：研究表明，板蓝根对流感病毒、腮腺炎病毒、肝炎病毒、巨细胞病毒等具有抑制作用。
2、抗菌作用：板蓝根的有效抗菌成分是色胺酮及有机酸等，对大肠杆菌、肺炎双球菌、甲型链球菌及金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。
3、作用：板蓝根中的总生物碱及氨基酸具有明显的效果。
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