火锅的主要消费群体是年轻人,想要抓住年轻人的眼球,就要了解他们的喜好,现在的年轻人喜欢什么?除了火锅,还有咖啡,那么火锅配咖啡,会产生怎样的反应呢?咖啡冰凉口感和火锅的麻辣鲜香,中西结合,非常绝配,下面给大家介绍几款咖啡,大家可以按自己的口味来选择。
拿铁咖啡,奶量比咖啡量多,浓缩咖啡与牛奶的碰撞,牛奶的甘甜中和了咖啡的苦感,让口感更加丝滑,是大部分人都能接受的咖啡,现在还有很多花样拿铁,比如生椰拿铁、燕麦拿铁,都非常受年轻人追捧,拿铁的甜蜜配上火锅鲜香,让人幸福感加倍。
清油火锅,口感比较清爽,建议使用青花椒,新鲜和干燥处理的青花椒都可以,青花椒有浓郁的清香味,麻味也更加清新脱俗,用在清油锅底里让之更加鲜美。花椒不仅是火锅的香料,它的功效也是非常强大的,具有温中止痛、杀虫止痒、保暖、祛除湿气的作用,除了火锅,其他川菜也广为使用。
有些火锅店十分会创新,将传统火锅与现代风味相结合,推出一系列特口味的特色火锅,无论是创新的酱料搭配,还是有创意的菜品,让顾客十分新奇,招牌也该将其创意体现出来,比如“麻辣美蛙火锅”或者“养生金汤锅”等,让顾客一目了然,才能成功吸引顾客。招牌传达故事重庆有家火锅店,口号就是“进了朝天门,就到重庆城”,将招牌和重庆地标相结合,不仅仅是传承重庆火锅历史文化,更是希望通过招牌,将这种火锅精神传递给更多的顾客,让顾客对火锅更加热爱。
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