在化工领域:
在造纸领域,阳离子壳聚糖广泛应用于各种造纸助剂,具有优良的作用
(1)线型水溶性聚合物,相对分子质量大,成膜能力强,对纤维有足够粘合强度;
(2)与纤维素有好的相容性,不破坏纤维素分子间的氢键;
(3)功能基团能充分接触纸纤维,且能通过离子键或氢键与之牢固结合;
(4)、可生物降解的天然产物。
在农业领域:作为生物有机肥料(如生物叶面肥);用于饲料添加、种子处理、土壤改良、水果保鲜等。在农业领域:作为生物有机肥料(如生物叶面肥);用于饲料添加、种子处理、土壤改良、水果保鲜等。
甲壳素应用范围很广泛，在工业上可做布料、衣物、染料、纸张和水处理等。在农业上可做杀虫剂、植物抗病毒剂。渔业上做养鱼饲料。化妆品美容剂、毛发保护、保湿剂等。医疗用品上可做隐形眼镜、人工皮肤、缝合线
酸溶: 白色至淡黄色结晶性粉末。不溶于水，溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸，酸性水溶液中有涩味。不溶于磷酸.硫酸，不溶于中性或碱性溶液分子量是10-200。有人体内的作用。化学性质 为类白色无定型粉末，无臭、无味。能溶解于含8%氯化钾的二甲基**或浓酸，不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其他有机溶剂。
用途: 壳聚糖具有优良的性能、保湿性能.其它特殊用途等可应用于敷料卫生材料保健食品功能牛含油性食品、焙烤制品、面包食品添加剂、也用于酸性物质防霉在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品食品等也可作为果汁饮品的澄清剂
用途:壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面,可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境,果蔬呼吸,同时繁殖,提高果蔬光泽度,提高果树的感官品质。
