低温储粮是将粮堆温度长期保持在15℃(低温)或20℃(准低温)以下。粮食低温储存是国际公认的科学、的粮食储存方式。低温储粮技术具有明显的优点:
1. 减少昆虫和微生物生长造成的粮食损失。无需药物熏蒸，减少粮食污染.
2. 延缓粮食新陈代谢，延缓品质陈化和劣化，保持成品粮食的色、香、味，保持粮食食用品质。特别适用于大米、玉米、油料的储存.
3. 减少因呼吸、高温发热、霉变、倒粮而造成的粮食损失，大大降低粮食储藏成本。
本机组采用空气循环处理方法，即未经处理的空气吸入机组的空气处理段，冷却除湿，然后从粮仓进气口进入地笼，从下部送至粮堆底部。由于负压的作用，低温空气逐渐向动和扩散，降低了粮食温度。后，空气穿过一定厚度的粮层，从粮仓排气口回到机组进气口。经过这样的循环过程，一定时间后，粮层逐渐处理到预定温度。空气循环原理见右图 
谷物冷却机组成部分：
1．压缩机 2、换热器 3、送风机 4、冷凝风机 5、制冷配件 6、空气过滤器 7、干式水盘 8、整体式基座
在天气温度较高而粮食温度较高时，开始冷却阶段会导致仓房屋或墙壁甚至粮堆表层出现耐酸碱。这时应该继续低温通风，并且加强仓房屋的空气流通。在雨天和雾天等相对湿度较高的天气条件下采用粮面控温机谷物冷却机，要及时处理修正温湿度参数，确保冷风相对湿度在建议的范围内。
粮面控温机冷凝器和蒸发器上灰尘、污物过多时，应及时处理停机并用清洁水冲洗，以提高冷却效率。注意冲洗水压不宜超过50Pa,以免使翅片受损。若翅片上有油污，可用水蒸气展开喷洗，也可先喷药强力除油剂，再用清洁水冲洗。冲洗前，应对电控部位和电器相连接处做好必要的防尘措施。
粮面控温机的用处
粮食在储藏过程中会发生两种变化：
1、淀粉糊化、蛋白质变性，使粮食质量和品质下降。
2、微生物生长繁殖造成粮食腐烂变质。这两种变化过程是同时存在的。因此，采取必要措施降低温度和控制湿度，可有效地抑制或杀灭微生物活动，延长储藏期。
l 控温，粮仓温度波动小：机组结合了集团的冷媒流量调节技术，配合直流变频压缩机能够实现无级能量调节，当负荷变化时，自动调节能量输出，无需频繁启停压缩机，粮仓内温度波动小，储藏的粮食品质更高。
l 运行范围广：机组控制模块采用的双通道液体冷却系统，利中温的液体制冷剂对机组的控制模块进行快速降温，确保机组能够在50℃高温工况下满负荷稳定运行。
l 超远距离送风，温度均匀：机组采用高静压大风量离心式送风机，送风距离高达25米，确保冷风能够送至各个角落，防止粮食表面局部温度过高，造成品质下降的问题出现。
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