有机肥料是由动物粪便、动植物废弃物等物质经微生物分解和发酵制成的肥料。有机肥具有改良土壤、肥沃土壤、提高土壤养分活力、净化土壤生态环境、蔬菜高产的特点。是蔬菜，果树等农作物生长中的重要肥料。在设施蔬菜栽培中，目前常见的是有机肥和农家肥。
有机肥料也被称为“农家肥”。任何由有机材料（包括碳化物）制成的肥料都被称为有机肥料。主要有：人粪尿、粪肥、堆肥、绿肥、饼肥、沼气肥等，具有品种多、来源广、肥效持久的优点。有机肥料含有许多不易被作物吸收的有机物质。通过微生物的影响，各种养分可以缓慢释放，为农作物提供无穷无尽的养分。有机肥可以通过调节水、肥、气、热来调节土壤结构，提高土壤肥力，增加耕地产量。
骨粉作为一种的有机肥料，对农作物具有多种作用，包括提供营养元素、改善土壤质量、提高产量和品质、增加土壤有机质以及降低化肥使用量等。为了充分发挥骨粉的作用，需要合理使用骨粉，根据农作物的需求和土壤条件来确定施肥量和施肥方式。同时，还要注意安全存放和使用骨粉，避免对人体和环境造成危害。
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