CAS号：73-32-5
分子式：C6H13NO2
性状
L-异亮氨酸为白色结晶小片或结晶性粉末，略有苦味，无臭，升华温度168-170℃。
工业：L-异亮氨酸在工业领域也有广泛应用，如生物医药、化妆品、组织工程、光化学、电化学等领域工业：L-异亮氨酸在工业领域也有广泛应用，如生物医药、化妆品、组织工程、光化学、电化学等领域。
化工：L-异亮氨酸的合成方法包括以糖、氨、D-苏氨酸为原料，经黏质赛式杆菌发酵而得；或以糖、氨、α-氨基丁酸为原料，用黄色小球菌或桔草杆菌发酵后再经精制而得。
L-异亮氨酸是一种白色结晶小片或结晶性粉末，略有苦味，无臭。它属于必需氨基酸，为婴儿正常发育及成人的氮平衡所。存在四种异构体，但仅L-型能有生理功效。过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发育。
性状：L-异亮氨酸为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦。其熔点约为288°C，沸点为225.8±23.0°C（预测值），密度为1.2930（估计值），折射率为40.5°（C=4，6mol/L HCl），闪点为168-170°C。
食品添加剂：L-异亮氨酸可用于食品强化剂，使各种氨基酸平衡，提高食品的营养价值。它也常用于配制复合氨基酸制剂，特别应用于高支链氨基酸输液及口服液。
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