碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），又称小苏打，是一种白色结晶粉末，可溶于水。它常用于烹饪、清洁、医疗和化工等领域。
食品行业：碳酸氢钠被用作发酵剂，可以促进面包、蛋糕等食品中的二氧化碳释放，使其膨胀变松软。
医药行业：碳酸氢钠可以作为抗酸药物，用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热等不适症状。
碳酸氢钠市场前景广阔，预计在未来几年内将持续增长。碳酸氢钠是一种广泛应用于多个行业的化学品，具有多种用途。
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