产品别名 |
梅花冻包芯胶,梅花冻,包芯胶,撒尿牛丸冻 |
面向地区 |
全国 |
青岛锐思隆食品配料有限公司,专注肉类食品配料的生产和研发;公司是国内早从事五花肉类保水剂开发应用和推广的公司,所生产的保水护色剂,具有添加量低,保水性稳定,口感真实,颜色佳。目前所合作的五花肉类生产企业,都是行业较具影响力的规模客户。 欢迎新老客户咨询交流和洽谈。
锐思创专注肉类食品配料。
青岛锐思创 汉堡肉饼保水剂解决肉饼的成型性和二次加工的损耗,采用进口天然纤维,搭配植物胶体复合而成,添加使用效果超乎您想要的结果!
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青岛锐思隆食品配料有限公司 注射黄瓜条配比
100公斤原料肉
复配水分保持抗氧化剂R203
注射大豆分离蛋白
复配增稠剂R350
水
添加比例(克)
咨询公司
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工艺:
1. 按要求修整黄瓜条1.5kg-3kg
2. 配制注射液,按上述配比将所有辅料溶解于?公斤冰水中,单次注射,测算注射率
3. 注射后放入滚揉机中,真空滚揉15分钟,包装,速冻(如未达到要求注射率,可以适当在滚揉时补充相应注射液再滚揉
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