关键词 |
高脂果胶厂家,供应高脂果胶,高脂果胶,高脂果胶价格 |
面向地区 |
品牌 |
利华 |
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规格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠剂 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
香型 |
无 |
执行标准 |
国标 |
主要有效成分 |
高脂果胶 |
高脂果胶简介：
果胶通常为白色至淡黄色粉末，是食品添加济和品，在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂果胶通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。
用途，用量参考
1、果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，果胶用量参考：0.3％-0.6％。
2、棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。果胶用量参考：0.1％-0.2％
3、酸奶，乳酸菌，果汁： 起稳定。增稠作用，可延长制品的保存期，具有水果风味，果胶用量参考：0.1％-0.3％
4、熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，果胶用量参考：面粉量的0.3％-0.8％
果胶软糖，使软糖晶莹透明，富有弹性，不粘牙，酸甜可口。
果胶参考用量，1.5％-2.5％。
果胶使用方法：将果胶和3-4倍白细糖粉混和，搅拌下加入80
纯净水中（水中含有0.7％柠檬酸＋柠檬酸钠，PH＝4），溶解浓液3％-6％，然后加入糖和各种配料，加入柠檬酸调PH＝3。3.6，然后注模。
我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料，
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