关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
山东 |
主要营养成分 |
人参肽 |
型号 |
25kg*1 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
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【产品名称】人参肽、人参低聚肽
【颜色】作为酶解的产品颜色变化是肯定有的 淡白色 类白色等，其实也没有一个固定的颜色，所以每个产品的颜色不一定都是类白色
【肽的取得】含有蛋白质的产品在一定酶解下都可以得到肽
【简 介】人参肽属于细胞层级型营养食品，符合世界粮农组织及世界卫生组织对保健品的要求.人参肽是从人参中提取的小分子肽，富含18种氨基酸（其中包含8种氨基酸）、人参活性成分—人参皂苷和微量元素，分子量在180-1000道尔顿之间。
【产品特点】
（1）分子量小。人参蛋白质的分子量高达数万或数十万。而人参低聚肽的分子量平均在500-1000以下。
（2）水溶性好。人参蛋白溶解度低，而人参低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。
（3）热稳定性好。蛋白质遇热变性，而人参低聚肽对热稳定。因此，可以利用人参低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。
（4）酸稳定性好。
蛋白质通常具有等电点，一般当pH值在4.5左右，溶液中的蛋白质即会沉淀。人参低聚肽没有等电点，在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。
（5）体外试验证实，人参低聚肽经胃蛋白酶处理后，95%以上未被消化；经胰蛋白酶处理后，约90%未被消化。这说明人参低聚肽不再被消化，大部分将以低聚肽的形式吸收。
| 主营行业：食品添加剂 |
| 公司主营：瓜尔胶,黄原胶,结冷胶,卡拉胶 |
| 主营地区：高新区工业园 |
| 企业类型：有限责任公司 |
| 公司成立时间：2021-12-02 |
| 经营模式：服务型 |
| 公司邮编：71000 |
