关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
赤藓红生产厂家 |
主要用途 |
着色剂 |
外观 |
赤藓红 |
型号 |
食品级 |
来源 |
赤藓红 |
颜色 |
其它 |
主要着色成分 |
赤藓红 |
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赤藓红(Etythrosine)是人工合成色素中的一种,红色或红褐色的颗粒或粉末,色泽鲜艳,着色力好,稳定性好,成本低廉,常用于食品加工制品和饮料中,以提高其感官性。中国GB 17512.1—2010规定其使用为小于0.05 g/Kg 。
赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH<4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。
主要用于食品和药物的着色,也可用于制造铝盐色淀颜料。日落黄可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,比较大使用量为0.1g/kg;风味酸乳饮料,比较大使用量为0.05g/kg;糖果色衣,比较大使用量为0.165g/kg;冰淇淋,比较大使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍;果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。