关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
日落黄生产厂家 |
主要用途 |
着色剂 |
外观 |
日落黄 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
其它 |
主要着色成分 |
日落黄 |
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中文名：日落黄
英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
别 称：晚霞黄，夕阳黄，橘黄，食用黄色5号(日本名)。
化学式：C16H10N2Na2O7S2
分子量：452．38
外 观：橙红色粉末
保质期： 5年
【溶解情况】溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，
溶于甘油、丙二醇，几乎不溶于醇，遇浓liu酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。
用于冰淇淋是用量0.09g/kg；
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，*使用量为0.1g/kg；风味酸乳饮料，*使用量为0.05g/kg；糖果色衣，*使用量为0.165g/kg；冰淇淋，*使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加
日落黄属水溶性偶氮类色素，经长期试验，认为安全性高，为普遍许可使用。它可用于食品、及化妆品的着色。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点、裱花、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅，风味酸奶饮料，对虾片，糖果包衣。“日落黄”的添加使用范围，不包括生、鲜肉，熟肉制品
