英轩柠檬酸钠食品级枸橼酸钠食用柠檬酸三钠果汁酸度添加调节剂包
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更新时间：2023-11-27 09:47:13 信息编号：s31hi22ia24618

￥158

≥ 1袋

价格：
158.00 元
品牌：
英轩
用途：
碳酸饮料
关键词：
增味剂,食品添加剂,柠檬酸,无水柠檬酸

王清伟

19861028898

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详情介绍

产品别名	无水柠檬酸,一水柠檬酸,柠檬酸钠,枸橼酸钠	面向地区	河南郑州	品牌	英轩
用途	碳酸饮料	PH值	4.5-6.0	CAS	87-99-0
有效物质含量	99.8	英文名	Aspartame	外观	白色结晶性粉末
性质	白色结晶性粉末	名称	麦芽糖醇	供货方式	现货

英轩柠檬酸钠食品级枸橼酸钠食用柠檬酸三钠果汁酸度添加调节剂包

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为洗涤剂的助剂；在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性。还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
柠檬酸钠是目前重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有以下优良性能：(1)安全性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制。（2）具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酐，转变为二氧化碳和水。（3）具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很好的络合能力。（4）的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。（5）具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。

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