福新苗圃南酸枣地苗,常德新款南酸枣苗信誉

对南酸枣进行适当修剪整形，可培养良好的冠形，扩大结果面。造林后在离地约l m处留3-4个主枝，剪除其它枝条，主枝萌芽形成枝条后，在80cm处截枝，每条主枝再留3-4个侧枝。2-3年就可以培育成自然开心形树冠。南酸枣萌发能力较强，为增加有效结果枝，要适时修剪枝条，整枝原则是：留强去弱，留稀去密。对强壮枝条尽量保留，细小、病虫枝要及时剪去，特别对嫁接口以下萌发的枝条要剪去。

南酸枣木材为环孔材，边材狭，成黄褐色，不耐腐，心材成红色，纹理直，材质轻软，强度中等，易于加工，干燥后不开裂。耐腐、抗虫，可作建筑、车辆、造船、家具和农机具等用材。果味酸甜，可食。茎皮纤维可制绳索。树皮和果实供药用。果核可制活性炭。

南酸枣为漆树科南酸枣属落叶乔木,是南方重要的用材林树种,也是重要的果用经济林树种。其树干通直,树皮褐色并有条片状剥落。奇数羽状复叶互生,小叶7～15片,对生,卵状披针形,长4～12厘米。花杂性、异株、淡紫红色,雄花和假两性花排成聚伞状圆锥花序,长4～10厘米;雌花单生叶腋,花期4～5月。核果圆形或椭圆形,9～12月成熟,成熟后果皮金黄色,果核有5个发芽孔。采集南酸枣鲜果,经过蒸煮去皮去种子,留取中间的果肉,再加工成糕状食品,即为南酸枣糕。南酸枣营养丰富,含有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分。

南酸枣树经几年幼年期抚育。便可试产，投产丰产，为了使结果的南酸枣树更快的进入丰产、稳产。结果后南酸枣树的施肥将分为二个时期。

(1)萌芽与新梢生长期

施肥时间:每年2月中、下旬也就是立春后开始。

施肥方法与施肥量:在酸枣树的树冠外沿或两树中间。挖一条长1米，宽20-30厘米，深50厘米的沟，施一次经腐熟的以氦肥为主的有机肥;辅以磷、钾肥。每株施沼气肥、猪粪尿或人粪尿10-15公斤。

施肥目的：促进花芽萌发与新梢生长，进一步扩大树冠。

(2)开花与果实发育期

施肥时间，每年4月下旬-5月下旬

施肥方法和施肥量：在酸枣树的树冠外沿或两树中间，挖一条长1米，宽30厘米，深50厘米的条沟(不可和上次下肥点重复》。施经腐熟的育机肥如：堆肥、沤肥或杂草。绿肥等。每株施15-20公斤另加石灰1公斤。

施肥目的:改良土镶，调节植物生殖生长与营养生长所需养分的矛盾，促进枝条生长与果实发育。

南酸枣园管理粗放，杂草丛生，肥水不足，严重的影响了苗木的生长，
而管理措施到位的南酸枣园则长势相当喜人。例:关田镇下关村的李登福，2000年用大穴大肥定植的南酸枣嫁接苗，现已长成高12米左右，胸围50公分左右，个别单株产量2004年达80斤左右，2005年估计可达120斤左右;横水镇密溪村刘顺生2002~2003种植的800株南酸枣嫁接苗，定植前打穴、埋肥，定植后施肥、铲草、管理措施到位。2005年有500株以上挂果，平均单株产量可达20斤左右，个别单株产量可达40斤左右，这充分说明只要加强肥、水管理。完全有可能使嫁接的南酸枣树早结、丰产，取得可观的经济效益。今年对其门前的一株树进行记录，今年可达300斤以上

南酸枣苗定植后应着重注意的几个环节：

1、定植后在萌芽，叶展后，可开始浇稀薄的腐熟水肥，一至二次，每次间隔15-20天左右。

2、南酸枣苗定植后，如遇春旱或少雨，应及时割草或芦萁覆盖树盘，厚度在5-6寸左右，

以利保持土壤湿度，减少水分蒸发，促进苗木生长，提高成活率。

3、铲草，建园当年，全年应保持苗木树盘1米以内无杂草和杂树。一年中斩山或铲山的次数不得少于两次，次次时间为5-6月，第二次可在9月以后进行。
南酸枣对树冠外围一年生的结果母枝和尾枝，一般不修剪，因强壮的结果母枝和尾枝，有3~5个饱满的芽能抽生较好的结果枝，如果生长过密，可适当疏剪一部分较弱的母枝，以免影响树的通风透光，对生长较弱的树，可将纤细枝条基部留3~4个芽进行短截，以便枝条的更新对于其它部位抽生的枝条，根据其着生部位不同进行疏剪或短截。如在树冠空虚部位，可自基部留2~4个芽进行短截以培养枝组;:如果生长部位不当，扰乱树形，可自基部疏剪。对纤弱枝，可短截使之成为结果母枝，讨病虫枝、枯枝、嫁接口以下的砧木;以及着生部位不当的枝条一律剪除 。
南酸枣果实丰富，营养成分高，为多汁核果，尤其是果实中的天然果胶和果酸含量较高，加工成枣糕后果肉甜酸润滑好吃，加工性能好。平均单果质量为6.9g～9.3g，果肉占果实重的29%～38%。本草纲目中指出，南酸枣味酸，性平，。治心腹寒热、邪结气聚、四肢酸痛湿痹。久服安益五脏，轻身延年。可治烦心不得眠、脐上下痛、血转久泄、虚汗烦渴等症。补中益肝气，壮筋骨，助阴气，能使人肥健。
原料的处理主要是除果皮、去枣核。南酸枣去皮通常采用沸水煮至果皮开裂，人工去皮后放在高速搅拌机中搅打分离果核。这一工序的关键技术是在沸水煮果时，应确保果实的内部温度升到75摄氏度以上，有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。这一操作过程中，所有的容器、工具及与枣肉相接触的表面均要求使用不锈钢材料，枣果不能与含有铁的材料接触（这是因为果实的含酸较高，会使与其接触的铁器腐蚀，果肉在铁离子的作用下，色泽变深甚至变黑）。厂家收购农户处理好的南酸枣果肉，应对农户提出要求，否则收购的果肉在存放过程会变黑，造成浪费。