滕州市海岱食品有限责任公司

滕州市海岱食品有限责任公司位于美丽的微山湖畔——山东省滕州市。滕州市位于山东南部，地理位置，交通发达，京沪高铁、京福高速、京杭大运河均经过于此。 公司成立于1998年，是一家从事卡拉胶等亲水胶体、磷酸盐等水分保持剂研发、生产、销售的科技企业。在海岱人接近二十年的持续努力下，伴随着公司研发团队力量不断加强，公司不断壮大。 公司主要生产以下产品 复配肉制品增稠剂 1、注射型卡拉胶 用于火腿、烤肉等中肉制品 2、滚揉、斩拌型卡拉胶 用于滚揉、斩拌工艺的各种肉制品 3、肉串等调理制品卡拉胶 用于肉串等速冻调理肉制品 4、台肠卡拉胶 用于台肠、烧烤肠等 5、肉丸卡拉胶 用于肉丸、鱼丸类 6、热凝型胶 用于烤、炸鸡制品、火腿、火锅丸、酱卤肉制品等 7、肉制品粘合剂 用于牛排、猪排、鸡排、各种肉卷等 8、肉糜制品胶 用于肉丸、鱼排等肉糜类制品 复配肉制品水分保持剂 肉制品复配磷酸盐系列 型号 参考用量 产品特点 HD501 0.4%—0.5% 增强产品弹性、脆性口感，优良蛋白提取能力，保水保油性强 HD502 0.4%—0.5% 优良的溶解性能，快速渗透能力，腌制液充分吸收，增强产生弹性，脆度，保水保油能力 HD503 0.7%—0.8% 的保水保油能力，显著增强产品弹性、脆性口感 HD504 0.7%—0.8% 优良的溶解性能，快速渗透能力的保水保油能力，显著增强产品弹性、脆性口感 比利时Prayon 食品磷酸盐系列 1000i 940 900 700 0.4%—0.5% 有效溶解和结合蛋白能力强，迅速增溶功能性蛋白质，以便锁水和形成产品紧凑结构，保持自然多汁性和有效结合调料/辅料，保持色泽，减少解冻水分损失和加工损失 型号 参考用量 产品特点 HD601 1%-1.2% 属无磷保水剂，产品生产时气泡少，解冻后产品容易分散，煎，炒时不粘锅，糊锅，保水，锁水性能优良 用途：肉丝、肉丁、肉片等速冻调理肉制品 HD602 1%-1.2%