义煤集团煤生化高科技工程有限公司

义马煤业煤生化高科技工程有限公司 产品名称：脂肪酶 一 产品的基本性质 1 产品的性状 白色的或浅黄色粉末状 2作用原理 将油脂水解为脂肪酸及甘油 3 PH值 有效PH3.5-9 4 温度 有效温度15-55摄氏度 二 活力的测定 1 1g固体酶粉（或1mL液体酶），在40℃温度和pH7.5条件下，1min水解底物产生1umol的可滴定的脂肪酸，即为1个 酶 活力单位，以u/g(u/ml)表示。? 2 水解底物 《由特殊油脂配制而成，统一提供》，电位酸碱滴定法，标准号为：Q/SZLWK 003-2006 酶活可根据客户要求 1 四 包装 运输 保管 1本产品采用铝箔及纸筒包装。 2 本产品是具有生物活性的酶制剂，运输中应避免日光暴晒和雨淋，储存时应避免高温和受潮以及光线直照。 五 应用实例 A> 在面粉行业：是满足于各种面粉改良剂功能需求的酶制剂之一。其在面包粉，馒头粉，面条粉等面粉中发挥特而明显的作用。 B>食品增香：通过对原料中脂肪酸的分解，转化成特殊香气的物质，增加产品的风味。如白酒酿造，乳品增香。 C>生物发酵及动物提取物工艺中用于水解或降解油脂。 D>在鱼片加工：由于应用碱性脂肪酶脱去了鱼片中大量的油脂，使鱼片的保鲜 口味及色泽都有显着的提高，解决减法脱脂影响鱼片质量的难题。 E>在洗衣粉中应用：在洗衣粉配方中加入适量的碱性脂肪酶，并与碱性蛋白酶配合成复合酶，不仅可以明显提高洗衣粉的去污力，而且对洗涤织物的保养，抗再污染等方面有显着效果。 F>在皮革脱脂方面的应用 碱性脂肪酶的专一性确保了脱脂后的皮革质量在诸多方面有明显的提高，是生产皮革的脱脂剂，而且有利于提高皮革的等级率及解决环境污染问题。 G>在造纸行业的应用：克服马尾松磨木浆的树脂障碍，漂白助剂，废纸纸浆的油墨脱除，造纸网毯的清洗及纸厂废水处理等方面都有显着功效。