面欣酥F食品膨松饱满、口感酥脆、口溶性好、花纹清晰
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更新时间：2024-05-27 16:07:01 信息编号：128234368

￥33	1-24千克
￥30	≥ 25千克

价格：
33.00 元
品牌：
丰味
型号：
食品级
关键词：
面欣酥F,食品级面欣酥F,面欣酥F生产厂家,面欣酥F应用范围

刘元元

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详情介绍

产品别名	食品级面欣酥F,面欣酥F价格,面欣酥F用途,批发零售面欣酥F	面向地区	河北石家庄	品牌	丰味
型号	食品级	有效物质含量	99%	执行标准	国标
类别	面欣酥F	主要原料	面欣酥F	包装	袋装
名称	面欣酥F

面欣酥F食品膨松饱满、口感酥脆、口溶性好、花纹清晰

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★应用范围：裹粉、油炸面制品、焙烤食品。
★功能作用：采用本品加工制作的桃酥、饼干、糕点等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松饱满、口感酥脆、口溶性好、花纹清晰。
★大使用：20g/kg(以干面粉计算)。
★使用方法：1.将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品用常温水溶解后加入面粉或面糊中。
★应用资料：
①.桃酥王加工配方：面粉10斤、绵白糖4.5斤、色拉油3.5斤、鸡蛋1斤、面欣酥F型50-100克、碳酸氢氨50-150克、鲜奶精10克。工艺：将以上原料和到一起，静止驰面3-5小时，上面糁出油来，用手揪点面扯开，中间不粘连、没筋骨，然后揪开搓圆、压扁或放入模具成型，摆入烤盘，入烤箱180-220度烤成红润色、酥脆口感。
另一配方：碳酸氢铵800g小苏打150g面欣酥F型200g食盐100g麦芽酚5g葡萄糖200g热水3200g白砂糖10kg绵白糖1000g糖稀300g大豆色拉油11kg面粉25kg淀粉2kg。
②.曲奇饼干制作配方：糖粉25斤、黄油30斤、鸡蛋2-5斤、面欣酥F型2斤、低筋面粉50斤、淀粉10斤、奶香粉30克等。工艺：将黄油放入烤箱溶化至软，加入糖粉打搅膨松乳白（约10分钟），加入鸡蛋打搅均匀。淀粉、奶香粉、面欣酥与面粉干拌均匀，加入打搅好的糖油蛋混合液，搅拌均匀即可（约3-5分钟）。用裱花嘴挤入烤盘模具，送入烤箱，温度180度，烤12分钟，烤至金黄色。

河北丰味生物科技有限公司从事食品添加剂、饲料添加剂研发生产、销售及技术咨询。本公司销售甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、酶制剂、抗氧化剂、营养强化剂等各类添加剂。

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