关键词 |
苹果果胶价格,苹果果胶厂家,苹果果胶生产厂家,食品级苹果果胶 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
苹果果胶生产厂家 |
规格 |
25*1 |
主要用途 |
增稠剂 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
香型 |
无 |
CAS |
详见说明 |
执行标准 |
GB |
主要有效成分 |
苹果果胶 |
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苹果果胶简介：
性状：为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。
苹果果胶用途，用量参考
果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，0.3％-0.6％。
棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1％-0.2％
苹果果胶用于酸奶，乳酸菌，果汁： 起稳定。增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1％-0.3％
熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，用量参考：面粉量的0.3％-0.8％
苹果果胶用于低糖度食品，苹果果胶制成的果冻，可健胃，增加食量，解除铅中毒，是儿童的食品。
苹果果胶参考用量0.3％-0.8％ 粒粒橙及带果肉型饮料，起稳定作用，可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层，粘壁问题，使果肉均匀分布在饮料中，且口感好。
苹果果胶使用方法：
将苹果果胶和3---4倍的细白糖拌匀，加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5％-4％溶解好后按比例加入各种制品中。
