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雪人制冰机的清洗操作程序：
1 当收冰过程结束，冰块从蒸发盘上脱落后，将功能开关拨到“停机”位置；
2 取出储冰箱内的冰块；
3 将开关拨到“清洗”位置，开始清洗或消毒过程，水开始注入水槽中。
4当水泵运转，水从分水管中流出，流经蒸发盘后，往水槽中加入适量清洗剂。
5 制冰机会自动完成清洗过程，并自动漂洗机器。
6清洗完成后，制冰机进入待机状态。此时将功能关拨至“制冰”位置，制冰机开始制冰。
雪人制冰机常以其便捷、低成本及冰的干净晶莹剔透普遍应用于超市或饭店（生鲜）酒店冰鲜。既能有效保鲜，又能为顾客和卖场增加商品陈列的美感，亦会被用于小型水产、肉食加工、屠宰加工行业、蔬菜配送及保鲜、海洋渔业/水产行业、混凝土搅拌工程、化工行业等。
通过补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上，象水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。
当冰达到所要求的厚度（厚度可由操作者/用户任意选择），将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中，这样也防止了湿冰被机器排出。
环境温度越高，风冷冷凝器的散热效率就会越低，制冷效率就会越差，风冷冷凝器温度极限不50℃，不低于20℃。通常情况下，环境温度超过38℃的地区都不建议采用风冷冷凝器。所以是否选择风冷冷凝器，要确认环境温度。
冷却性能
由环境湿球温度来决定，环境湿球温度越高，那么冷凝温度也越高。一般地，采用水冷冷凝器，冷凝温度比环境湿球温度高5～7℃左右。
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