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江苏中国大陆东部沿海中心美丽富饶的长三角，简称“苏”，“苏”形象地诠释了江苏的含意，草、水、鱼、禾，象征江苏自古就是鱼米之乡。同时，江南水乡的明丽、典雅、与苏北大地的淳厚、古朴、雄浑，使得江苏兼有水之毓香，山之钟灵，妩媚气质。历史悠久，文物渊薮，江苏素来享有人文荟萃的佳誉。泰伯南迁，吴越图霸，楚汉相争，十朝兴废都为江苏留下珍贵的文化遗产。丰厚的文化底蕴，哺育了一代又一代江苏人。江苏人更是凭借其智慧与勇气，使得苏字号的品牌奋勇争先。
有观点认为，饮用水中的微量矿物质对人体有重要作用，饮用纯净水会造成矿物元素代谢失衡。这在世界各地的大量统计数据中得到了一定支持。
矿物质适中才是健康水 并非所有的矿泉水都能作为饮用矿泉水，也不是能饮用的矿泉水都是健康水。 矿泉水的‘矿'和‘泉'都缺一不可，饮水中不能没有矿物质，也不是矿物质越多越好。例如：饮水中碘化物含量在0.02~0.05毫克/升时对人体有益，大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。 水中含有矿物质并不能完全说明水的活力强。因此为了提高矿泉水的质量，在不改变天然矿泉水中原矿物元素成分的同时，应该保持水的‘活性'，维持水生理功能。
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