产品别名 |
立风柜,展示柜,冷风柜,幕风柜 |
面向地区 |
型号 |
fg4646 |
|
品牌 |
仟曦 |
标准制冷量 |
10 kw |
输入功率 |
9 kw |
外形尺寸 |
2000 mm |
重量 |
230 kg |
用途 |
食材保鲜 |
冷却方式 |
直接冷却 |
提供加工定制 |
是 |
加工定制 |
是 |
适用范围 |
其它 |
营销 |
新品 |
近几年水果保鲜冷柜产品保鲜技术愈来愈成熟,那么水果保鲜冷柜到底是怎么保鲜的?哪些指标可以够知道水果保鲜冷柜真的保鲜?下面我就跟大家说说,水果店保鲜的五大因素:
1.保鲜柜温度因素,不同的商品需要不同的保存温度,比如:酸奶、酒类、橙汁、果酱佳的保存温度为0摄氏度—5摄氏度,为此适合放在冷藏室;鱼类、鲜肉类、雪糕等商品的保存温度应低于-6摄氏度,存放在冷冻室是适合的了。
2.保鲜柜湿度因素,水分是果蔬鲜活的源头,果蔬一旦缺水,就会风干枯萎。水果保鲜冷柜应维持95%的水分,食品才可以真正水灵灵的。
3.保鲜柜风向因素,水果保鲜冷柜应采用多面送风,实现360度送风,使水果保鲜冷柜内部每一个角落温度更均匀,食品不会因温度忽高忽低而变质,常保鲜活气息。
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