在性状方面，L-盐酸赖氨酸表现为白色或近白色自由流动性的结晶性粉末，几乎无臭，它在263～264℃时会熔化并分解。它通常较为稳定，但在高湿度（60%以上）环境下会生成二水合物。L-盐酸赖氨酸易溶于水，水溶液呈中性至微酸性。
L-盐酸赖氨酸的CAS号为10098-89-2。其分子式为C6H15ClN2O2，是一种有机化合物，也是一种氨基酸类药
在食品添加剂方面，L-盐酸赖氨酸常用于强化食品中的赖氨酸含量，比如黑麦、米、玉米、花生粉等食品中。它也可以用于改善食品的风味，如用作调味料或添加到蛋黄酱、牛乳、方便面等食品中。
关于L-盐酸赖氨酸的具体用法用量，这需要根据不同的应用领域和产品要求来确定。在食品添加剂和饲料中的使用，应遵循相关的法规和标准，确保安全合规。
请注意，虽然L-盐酸赖氨酸在多个领域都有应用，但在使用时仍需注意其安全性和适用性。对于特定领域的应用，建议咨询相关领域的或查阅相关文献资料，以获取更准确和具体的信息。
在工业领域，L-盐酸赖氨酸由于其特的化学性质，被广泛应用于各种化学反应和合成过程中，作为原料或催化剂。
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